导演:
上映:
2024年05月24日
更新:
2024-05-24 18:20:32,最后更新于3月前
集数:
已完结
评分:
8.7分
TAG:
未知
剧情:
不等观众感叹完,秦霁岚就开始讲述这道菜的典故。“松鼠鳜鱼的典故有多种版本,其中一个广为流传的版本与清代乾隆皇帝有关。”“相传,乾隆皇帝下江南时,曾微服私访至苏州,并在松鹤楼菜馆用膳。”“在点菜时,乾隆皇帝想要品尝供桌上的元宝鱼,也就是我们所说的鲤鱼。”“然而,由于元宝鱼在民间被视为吉祥之物。”“店主为了避免宰杀“神鱼”之罪,便巧妙地将鲤鱼烹制成松鼠的形状,”“这样既满足了乾隆皇帝的要求,又避免了杀生之嫌。”“厨师在烹饪这道菜时,将鲤鱼去骨,并在鱼肉上刻上花纹,加以调味腌制。”“然后,将鱼肉裹上蛋黄糊,放入热油锅中炸至金黄酥脆。”“最后,浇上熬热的糖醋卤汁,使得整道菜看起来形似松鼠,口感外脆里嫩,酸甜可口。”“乾隆皇帝品尝后,对这道菜赞不绝口,非常满意。”“由于这道菜是由松鹤楼的厨师烹制的,并且形状酷似松鼠,因此得名‘松鼠鳜鱼’。”“后来,这道菜逐渐在苏州地区流传开来,并成为了苏州菜肴中的代收起
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