导演:
上映:
2024年05月05日
更新:
2024-05-05 16:13:04,最后更新于4月前
备注:
已完结
评分:
9.5分
TAG:
未知
剧情:
大虞的酒并非蒸馏酒,而是酿造酒。这种酒一般是以大米酿造,做法是将米饭蒸熟后放凉,然后拌入酒曲,进行发酵。等发酵后再将酒液舀出。这般酿制的米酒有碎米和渣滓浮在酒面上形成糟沫,所以有浊酒之说。是以会有“浊酒一杯家万里”、“一壶浊酒喜相逢。古今多少事,都付笑谈中”等诗句。除了浊酒之外,还有优质泉水和谷物酿造的清酒,清酒经过过滤,没有杂质,酿造工艺复杂,价格昂贵,是以便有“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱”的诗句。但不管是清酒还是浊酒,其酒精度都不高,在6度到15度之间。宁国府西侧的院子里,江寒已将蒸馏器拼装了起来,这套蒸馏器是他跑遍市集,又定制了不少结构才组装起来的。中间是一个三人环抱粗的巨大铁桶,下方有加热的地方,琉璃制的冷凝管向下延伸,垂到最后的木桶中。一切准备就绪后,江寒就让周虎将买来的清酒倒进铁桶中,烧火进行蒸馏。随着时间的流逝,清酒经过蒸馏,流入木桶中,一股清冽的酒香弥漫开来。待收集完第一桶酒液,江寒倒了一点尝了尝,微微皱眉。“第一次蒸馏出来的酒,是酒头,只有二十多度,而且味道发涩,还不行,再蒸馏一次。”江寒道。就这样,江寒在院子里指挥周虎继续忙活。酒液蒸馏了第二次,已经达到了四十多度,散发着醇香的酒气。江寒喝了一口,只觉像是吞进了一块火炭,辣得直嘶气。“这酒应该有四十度左右了,这个度数适合喝,却不适合用来消毒。”江寒留下部分,又让周虎继续忙活。经过第三次蒸馏,这次的酒液差不多达收起
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